Catering voor 100 personen | Buffet met hapjes voor grote groepen (2024)

FAQs

Wat kost catering voor 100 personen? ›

De totaalprijs zal afhankelijk zijn of je voor een getimede / bereide maaltijd gaat of voor een uitgebreid buffet kiest. Over het algemeen kun je zeggen dat de kosten ergens tussen de € 3.000 en € 5.000 liggen.

In het Nederlands definiëren we het als maaltijdverzorging, maaltijdvoorziening of levering van maaltijden voor bedrijven (in bedrijfsrestaurants), evenementen of op feesten. Het voedsel hiervoor wordt bereid door hierin gespecialiseerde bedrijven ("cateraars") in grootkeukens, al dan niet op een centrale locatie.

Het is altijd lastig om te bedenken hoeveel eten je moet rekenen per persoon voor een buffet. Iedereen zal nét een ander advies geven. Om iets van houvast te hebben, kun je uitgaan van 450 tot 500 gram per persoon.

Gemiddeld eet een persoon tijdens een BBQ tussen de 150 en 200 gram salade. Let er op dat u de salade niet als eerst op tafel zet. Uw gasten gaan zich dan eerst tegoed doen aan de salade om vervolgens minder BBQ vlees te eten.

Hapjes & snacks plus minus 3 euro per persoon

Houd er rekening mee dat je voor hapjes en snacks ongeveer 3 euro per persoon kwijt bent. Ook dit kan hoger uitvallen, bijvoorbeeld als je graag een 'walking dinner' wil organiseren.

Wat kost een gemiddeld buffet per persoon? Een gemiddeld buffet kost ongeveer €20 per persoon (buffet compleet).

Portionering: reken 2 tot 2,5 bord per persoon

Maar het kan wel, als je weet hoeveel gasten er aan het buffet verschijnen. De vuistregel: reken ongeveer 2 tot 2,5 bord per persoon. En ga uit van maximaal 100 gasten per buffet. Werk bij grotere groepen met meerdere buffetten.

De consument gaf in 2021 gemiddeld een bedrag uit van 70 euro op het terras. De horeca uitgaven verschillen wel per generatie en de millenials geven een bedrag uit van ongeveer 75-85 euro.

De klassieke opstelling is gebaseerd op de volgorde van de gerechten: aan het begin liggen de borden, het bestek, servetten en brood. Vervolgens presenteert u de salades en voorgerechten. Als u ook soep serveert, dan komen nu samen met de soep de soepborden, soepkommen en lepels. Vervolgens komen de hoofdgerechten.

Samenvattend, voor een feestje van 2-3 uur, kun je rekenen op minimaal 4-6 hapjes en 3-4 drankjes per persoon. Voor een feestje van 4-5 uur, kun je ongeveer 8-10 hapjes en 5-6 drankjes per persoon aanbieden. Houd ook rekening met de dieetwensen van je gasten en zorg voor voldoende opties voor iedereen.

Hoeveel stokbrood per persoon bij buffet? ›

Neem 1 groot stokbrood voor ongeveer 5 personen. Neem 1 bakje kruidenboter voor 2 stokbroden. Gebruik niet te grote lepels in de salade. Gebruik kleine flesjes saus in plaats van grote potten.

6 gouden tips voor je koud buffet

Richt je voor de hoeveelheden voor een volwassene op: 200 g vis/vlees, 200 g salades en bijgerechten, 100 g brood, 70 g kaas en 100 g dessert.

Wat kost een traiteur? Een traiteur kost per persoon tussen de € 15,- en € 25,- Een traiteur mag zelf de tarieven bepalen, vraag daarom vooraf een offerte aan.

Meestal zijn vijf medewerkers op honderd gasten voldoende. Bij een diner heb je één à twee obers/serveersters nodig die een meergangendiner uitserveren per tien tot twaalf gasten. Bij een buffet heb je één medewerker nodig op 25 gasten.

Voor een feest van 50 mensen kun je rekenen op een bedrag van €200 - €500. Als je je gasten wilt entertainen, kun je activiteiten organiseren. De kosten voor activiteiten variëren afhankelijk van het type activiteiten dat je wilt organiseren. Voor een feest van 50 mensen kun je rekenen op een bedrag van €100 - €500.

Samengevat moeten jullie minstens 70 euro per persoon voor het eten en drinken incalculeren. Wanneer je voor een groot en divers aanbod aan eten en drinken gaat, is 100 euro per persoon vaak een goede richtlijn. Afhankelijk van de duur van de trouwdag en jullie wensen kunnen de kosten nog veel hoger uitvallen.